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LAMORESCA ROSSO

Varietà: Nero d’Avola, Frappato e Grenache

Classificazione: IGP Terre Siciliane Rosso

Altitudine: 430 SLM

Suolo: arenaria e argilla

Sistema di allevamento: alberello e spalliera con potatura a Guyot

Densità d’impianto: 4500 ceppi per ettaro per la spalliera, 7000 ceppi per l’alberello

Vendemmia:manuale, a partire da fine Settembre fino allá meta di Ottobre

Fermentazione: con lieviti indígeni, macerazioni sulle bucce di massimo 30 giorni

Affinamento: in tini troncoconici per 1 anno