LAMORESCA ROSSO

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Varietà: Nero d’Avola, Frappato e Grenache

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Classificazione: IGP Terre Siciliane Rosso

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Altitudine: 430 SLM

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Suolo: arenaria e argilla

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Sistema di allevamento: alberello e spalliera con potatura a Guyot

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Densità d’impianto: 4500 ceppi per ettaro per la spalliera, 7000 ceppi per l’alberello

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Vendemmia:manuale, a partire da fine Settembre fino allá meta di Ottobre

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Fermentazione: con lieviti indígeni, macerazioni sulle bucce di massimo 30 giorni

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Affinamento: in tini troncoconici per 1 anno