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LAMORESCA ROSSO
Varietà: Nero d’Avola, Frappato e Grenache
Classificazione: IGP Terre Siciliane Rosso
Altitudine: 430 SLM
Suolo: arenaria e argilla
Sistema di allevamento: alberello e spalliera con potatura a Guyot
Densità d’impianto: 4500 ceppi per ettaro per la spalliera, 7000 ceppi per l’alberello
Vendemmia:manuale, a partire da fine Settembre fino allá meta di Ottobre
Fermentazione: con lieviti indígeni, macerazioni sulle bucce di massimo 30 giorni
Affinamento: in tini troncoconici per 1 anno
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