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LAMORESCA ROSATO

Varietà: Nero d’Avola, Frappato e una piccola percentuale di Moscato

Classificazione: IGP Terre Siciliane Rosato

Altitudine: 430 SLM

Suolo: arenaria e argilla

Sistema di allevamento: spalliera con potatura a Guyot

Densità d’impianto: 4500 ceppi per ettaro

Vendemmia: manuale, l’ultima settimana di Settembre

Fermentazione: con lieviti indígeni, senza macerazione sulle bucce

Affinamento: in vasche di cemento per 6 mesi