黑色的

品种：黑达沃拉

分类： IGP Terre Siciliane Rosso

海拔：430米

土壤：砂岩和二氧化硅

训练系统：树苗和棚架

种植密度：棚架树苗每公顷4500株，树苗每公顷7000株

收获：手工，九月最后一周

发酵：使用本土酵母，在果皮上浸渍 2 个月

陈酿：混凝土桶陈酿 1 年，瓶陈酿 2 年