拉莫雷斯卡红

品种：黑珍珠、星冰乐和歌海娜

分类： IGP Terre Siciliane Rosso

海拔：430米

土壤：砂岩和粘土

栽培系统：采用 Guyot 修剪法的树苗和棚架

种植密度：棚架树苗每公顷4500株，树苗每公顷7000株

采收：手工采收，从九月底到十月中旬

发酵：使用本土酵母，在果皮上浸渍最多 30 天

陈酿：在截锥形桶中陈酿 1 年